Never fail cake with chocolate chips -
Torta sofficissima con gocce di cioccolato
( Questa ricetta è stata rivisitata da Nuxia)
Questa deliziosa ricetta è una torta americana ed è stata da me rivisitata. E 'una torta buonissima e semplicissima, ma sopratutto soffice e senza l'uso di lievito chimico, né di burro. La ricetta originale, prevede l'uso di uvetta nell'impasto. Io, invece preferisco le gocce di cioccolato, ottenendo così un straordinario risultato. Inoltre, potete utilizzare anche le gocce di cioccolato bianco. Vi assicuro è veramente ottima!
Ingredienti:
5 tuorli di uovo
5 albumi di uovo
1 e 1/2 di tazza di zucchero
1/4 di cucchiaino di sale ( un pizzico)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia o una bustina di vanillina in polvere
1/2 tazza di acqua tiepida
1 e 1/2 tazza di farina 00
1 tazza di gocce di cioccolato fondente o bianco
Uno stampo una corona di 25 centimetri di diametro
Accendere il forno a 190 ° C (375 ° F)
In una ciotola montare con un mixer o una planetaria, i tuorli delle uova e lo zucchero. Aggiungere sempre con il mixer acceso, il sale, la vanillina e l'acqua tiepida. Montare Ancora fino ad ottenere un impasto gonfio. Spegnere e aggiungere poco alla volta, la farina e mescolare senza smontare l'impasto. Riaccendere il mixer e mescolare ancora. Fino ad ottenere un impasto gonfio e spumoso. A parte, montare gli albumi a neve ben ferma. Aggiungere a mano, all'impasto precedente, con movimenti del cucchiaio dall'alto verso il basso, senza smontare l'impasto. Aggiungere le gocce di cioccolato. Versare l'impasto nello stampo imburrato e infarinato. Far cuocere inforno per 15 Minuti. Poi abbassare la temperatura del forno a 180 ° C (350 ° F) e continuare a cuocere per 30 minuti. Togliere dal forno e servire spolverizzata di zucchero a velo.
Ricetta del 17/06/2013Consigli di Nuxia:
Se non avete i dosatori americane per le tazze, usate un dosatore di 125 ml che fungerà da 1/2 tazza americana e dosate gli ingredienti come indicato nella ricetta.
