( Questa ricette è di Nuxia )
Nella cucina Italiana di tutti i giorni, non può mancare la pasta. viene preparata con tante varianti di sugo. Oggi vi propongo la pasta in formato penne rigate, con il sugo di pomodoro e ventresca di tonno. Se non l'avete mai assaggiata provatela e vi innamorerete al primo assaggio!
Ingredienti per 4 persone:320gr di Pasta Penne Rigate
500gr di Salsa di Pomodoro La Sovrana Cirio* oppure La Vellutata Valfrutta*
1/2 Cipolla Rossa di Tropea D.O.P.* in alternativa usare 1/2 cipolla rossa di altra provenienza
320 gr di Ventresca di Tonno in scatola al naturale o in olio d'oliva extravergine di oliva
Prezzemolo fresco tritato quanto basta
Olio extra vergine di oliva quanto basta
un pizzico di sale.
In una pentola fare bollire l'acqua e cuocere la pasta.
Preparare il sugo. In una casseruola, soffriggere la cipolla tritata con poco di olio extravergine di oliva, per circa un minuto. Versare la salsa di pomodoro. Aggiungere la ventresca di tonno a tagliata a pezzi. Aggiustare qualche un pizzico sale. lasciate cuocere il sugo con coperchio chiuso per circa 5 - 7 minuti o fino a quando il sugo sarà un pò ristretto. Spegnere. Verificare la cottura della pasta. mettere in una Wok qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Scolare la pasta. Mettere la pasta nella wok. Aggiungere il sugo di pomodoro e ventresca. Mettere la padella sul fornello acceso e saltare la pasta con l'acqua e il sugo in modo da ottenere una crema corposa sulla pasta. Aggiungere il prezzemolo tritato. Saltare e servire.
Ricetta del 23/05/2013
* Prodotto a marchio consigliato
Un piatto semplice e veloce che tutti conosciamo ed amiamo! Complimenti Nuxia! Sai sempre sorprenderci con i tuoi favolosi piatti! Sara78.
RispondiEliminaGrazie Sara78! Sono felice che apprezzi la buona cucina e i miei piatti!
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