(Questa ricetta è di Nuxia)
Non è la solita torta di mele. Questa torta è dedicata alle persone con diabete. E 'stato progettato da me nei minimi dettagli per soddisfare le esigenze di questi persone . Questa torta, senza la presenza di burro è anche più leggera. Perfetta per coloro che sono a dieta senza dover rinunciare a qualcosa di veramente dolce e buono. Dalla cucina di Nuxia, ecco a voi, la mia torta di mele!
ingredienti:
180g di farina (preferibilmente integrale)
3 cucchiai di dolcificante dietetico in polvere
180g di olio extra vergine di oliva
buccia grattugiata di un limone
il succo di un limone
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
1 bustina di lievito in polvere
125g di yogurt magro senza zucchero
2 mele verdi per i diabetici
Accendere il forno a 160 a 170 ° C. (325 ° F - 332,5 ° F)In una planetaria mettere tutti gli ingredienti tranne le mele e far funzionare il robot a media e poi ad alta velocità (oppure è possibile utilizzare uno sbattitore elettrico).Nel frattempo, lavare, sbucciare e tagliare a cubetti le mele. Quando il composto sarà liscio, spegnere la planetaria. Versare il composto in una teglia da 18 a 20 cm di diametro imburrata ed infarinata (oppure se non si vuole ungere la teglia, usare uno stampo in silicone, che va soltanto leggermente infarinato).Posizionare le mele tagliate a dadini nell'impasto schiacciandole leggermente nel dentro al composto. Cuocere in forno per 60 o 50 minuti. Controllare la cottura con uno stuzzicadenti. Lasciare raffreddare prima di togliere la torta dallo stampo.
Ricetta del 16/03/2012
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