Strufoli ( Italia ) (Questa ricetta e di Carmela 78)
1000g di farina
3 uova
50g burro
130g zucchero
1 bicchierino di Anice
1 pizzico di bicarbonato
1 limone (solo la scorza grattuggiata)
250g di miele
Disporre la farina a fontana e inserire al centro tutti gli ingredienti. Impastare con cura e
ricavarne dei bastoncini. Tagliarli a pezzettini piccoli e friggerli in olio bollente.in una padella, a
fuoco basso sciogliete 5 cucchiai di zucchero, unire il miele egli strufoli. Spegnere il fuoco
mescolare rapidamente per 1 minuto sistemarli su un piatto dandogli la forma di una piramide guarnirli con frutta candita o confetti colorati.
Ricetta del 10/12/2011.
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