PICCOLI DOLCETTI DI CORN-FLAKES
( Questa ricetta è by Nuxia )
Ingredienti:
cioccolato al latte (da temperare) g 150 - cereali (corn-flakes) g 50 - uvetta secca g 30 - glassa scura per decorare (zucchero a velo, albume, succo di limone, cacao)
Preparazione:
amalgamate al cioccolato temperato i cereali e l'uvetta; dividete poi il composto in 18 porzioni che deporrete raccolte a mucchietti su una placca coperta da carta da forno; lasciateli raffreddare e ispessire. Intanto lavorate in una ciotola, g 100 di zucchero a velo, un cucchiaino di albume, poche gocce di succo di limone e una cucchiaiata di cacao in polvere, ottenendo una massa cremosa (glassa scura); raccoglietela quindi in un cornetto per decorare e con il filo che scenderà guarnite i dolcetti con un fitto intreccio di linee. Completateli con qualche lamella di corn-flakes. Teneteli in luogo fresco fino al momento di portarli in tavola.
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