Cosa vi occorre:
Della carne lessa
Un filo d'olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
Un pizzico di pepe nero.
Scolate bene la carne dal brodo in cui è stata lessata, privatala dagli eventuali ossi a cui è attaccata e inseritela nel mixer. Aggiungere un filo d'olio, un pizzico di sale e pepe nero e azionate il vostro mixer per qualche secondo. Otterrete un patè, ottimo da spalmare su crostini di pane appena scaldati in forno.
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