FROLLINI ALLE MANDORLE

FROLLINI ALLE MANDORLE

( Questa ricetta è di Susanna M. )

Frollini alle mandorle, buon per una gustosa merenda o per accompagnare del buon thè caldo.

Ingredienti per 4 persone:  

500g di pasta frolla

un cucchiaino di Fecola di patate

3 uova

3 cucchiai di Zucchero semolato

3 dl di Latte

2 dl di panna fresca da montare

2 cucchiai di Mandorle

Preparazione

Lasciate ammorbidire la pasta frolla e impastatela con le mandorle tritate, quindi dividetela in 12 pezzetti con i quali formerete altrettante palline, che schiaccerete leggermente e disporrete su di una teglia coperta di carta da forno. Mettete a cuocere in forno a 180° per circa 15 minuti. Nel frattempo sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero e unite la fecola. Versate il composto nel latte messo a bollire e lasciate cuocere per circa 7 minuti, mescolando spesso. Versate la crema in 4 piatti e lasciate intiepidire. Sfornate i frollini e disponeteli nei piatti con la crema, poi mettete tutto a riposare in frigorifero per 30 minuti. Al momento di servire, decorate i piatti con qualche cucchiaiata di panna montata.

Ricetta del 13/01/2012