CROSTATA CON GAMBERI E PISELLI
( Questa ricetta è by NUXIA)
Questa ricetta è perfetta nelle grandi occasioni.
INGREDIENTI
pasta frolla ( per quiches) g 300
( Questa ricetta è by NUXIA)
Questa ricetta è perfetta nelle grandi occasioni.
INGREDIENTI
pasta frolla ( per quiches) g 300
farina di ceci g 140
code di gambero già sgusciate g 120
piselli sgranati e sbollentati g 100
un uovo
olio d'oliva
sale
pepe
burro e farina per lo stampo
Preparazione
Fate scongelare la pasta. Intanto, in una ciotola, lavorate la farina di ceci con g 200 d'acqua fredda, l'uovo, sale, pepe, 2 cucchiai d'olio, ottenendo un composto cremoso. Imburrate e infarinate uno stampo rotondo per crostate di cm 26 di diametro e rivestitelo con la pasta scongelata, stesa in sfoglia di mm 3 di spessore; riempitelo con il composto preparato, affondatevi leggermente le code di gambero, spargetevi sopra i piselli, quindi infornate a 200° per 40' circa. Sformate la crostata e servitela tiepida. Ricetta del 13/01/2012
Fate scongelare la pasta. Intanto, in una ciotola, lavorate la farina di ceci con g 200 d'acqua fredda, l'uovo, sale, pepe, 2 cucchiai d'olio, ottenendo un composto cremoso. Imburrate e infarinate uno stampo rotondo per crostate di cm 26 di diametro e rivestitelo con la pasta scongelata, stesa in sfoglia di mm 3 di spessore; riempitelo con il composto preparato, affondatevi leggermente le code di gambero, spargetevi sopra i piselli, quindi infornate a 200° per 40' circa. Sformate la crostata e servitela tiepida. Ricetta del 13/01/2012
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