CROSTATA CHIUSA AL LIMONE

CROSTATA CHIUSA AL LIMONE

(Questa ricetta è By Nuxia) 

Crostata chiusa di frolla, farcita con crema dolce di limone e panna e spolverizzata di zucchero a velo

Ingredienti per 6 persone:

500g di pasta frolla

3 uova

3 limoni

2 dl di Panna

150 g di Burro

100 g di Zucchero semolato

q.b. Zucchero al velo

q.b. farina

Preparazione

In una casseruola fondete il burro e lo zucchero, unite il succo dei limoni e la scorza grattugiata

di uno solamente, quindi lasciate cuocere per 5 minuti a fuoco moderato. Unite la panna e le

uova sbattuti assieme e continuate la cottura per altri 5 minuti, infine levate dal fuoco. Con

metà della pasta frolla foderate una tortiera per crostate imburrata e infarinata, versate la

crema e coprite con la restante frolla stesa, formando un disco. Sigillate bene i bordi e

cuocete in forno a 180° per circa 30 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare e servite dopo aver

spolverizzato con zucchero a velo.

Ricetta del 13/01/2012