Christmas Cookies (biscotti di natale)

Christmas  Cookies (biscotti di natale) (U.S.A.)

(Questa ricetta è di Angie da Rockuille Centre, NY )                       

 

Ingredienti:

200g di burro ammorbidito a temperatura ambiente

2 uova

100g di latte

110g di zucchero

½  tazza di noci tritare

½  tazza di arancia candita tritata

Un cucchiaino di vanillina

2 tazze di  farina (220g)

½ cucchiaino di bicarbonato di sodio

1 pizzico di sale

Altro:

cristalli di zucchero

in una ciotola mescolate con sbattitore elettrico il burro con lo zucchero, aggiungere i tuorli d’uovo, e in latte a filo, fino ad ottenere una massa spumosa. ( 20 Minuti circa a velocità media). Preriscaldare il forno a 300 F (150 C).

In un’altra ciotola, mescolate le arance candite, le noci tritate, la farina e il bicarbonato.

Aggiungere questo composto al precedente. Amalgamare con una spatola in silicone.

In una teglia rivestita di carta da forno disporre con un cucchiaio piccole quantità di impasto. Distanziare i biscotti l’uno dall’altro.

Sbattere gli albumi d’uovo leggermente. Pennellare con il composto i biscotti.

Infine, cospargere la superficie dei biscotti con i cristalli di zucchero.

Infornare per  15 minuti o fino a quando i biscotti diventeranno dorati. Sfornare  e lasciare raffreddare su una gratella.

Ricetta del 15/12/2011.