Chiacchiere versione al forno
( Questa ricetta è By Nuxia )
Ingredienti:250 g farina tipo 00
20 g zucchero semolato
25 g burro ammorbidito
20 g zucchero semolato
25 g burro ammorbidito
2 uova
marsala
mezzo limone non trattato
mezza bustina di lievito per dolci
zucchero a velo
sale
Procedimento:
Fare una fontana con la farina, al centro un pizzico di sale, zucchero, scorza grattugiata del limone e lievito.Sbattere le uova e metterle all’interno, aggiungere due cucchiai di marsala e burro a pezzetti.
Amalgamare prima con una forchetta poi con le mani, impastare fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea.Formare una palla, coprire con la pellicola trasparente e riposare 30 minuti.
Appiattire la pasta, passarla nella macchina per stendere o col mattarello, ottenere una sfoglia sottile. Dividere in rettangoli di 10 cm. di lunghezza e 6 cm. di larghezza, con la rotella tagliapasta. Due incisioni per lalunghezza del rettangolo di pasta. Disporre in un solo strato su una placca da forno, infornare 15 minuti a 180°. Lasciare intiepidire, cospargere di lo zucchero a velo.
marsala
mezzo limone non trattato
mezza bustina di lievito per dolci
zucchero a velo
sale
Procedimento:
Fare una fontana con la farina, al centro un pizzico di sale, zucchero, scorza grattugiata del limone e lievito.Sbattere le uova e metterle all’interno, aggiungere due cucchiai di marsala e burro a pezzetti.
Amalgamare prima con una forchetta poi con le mani, impastare fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea.Formare una palla, coprire con la pellicola trasparente e riposare 30 minuti.
Appiattire la pasta, passarla nella macchina per stendere o col mattarello, ottenere una sfoglia sottile. Dividere in rettangoli di 10 cm. di lunghezza e 6 cm. di larghezza, con la rotella tagliapasta. Due incisioni per lalunghezza del rettangolo di pasta. Disporre in un solo strato su una placca da forno, infornare 15 minuti a 180°. Lasciare intiepidire, cospargere di lo zucchero a velo.
Ricetta del 15/02/2012
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