BACI DI DAMA (1)

BACI DI DAMA (1)

(Questa ricetta è di Anna A. V.)

Ingredienti:

200 g di farina

200 g di burro

200 g di zucchero

200 g di nocciole

Crema:

200 g di burro

100 g di zucchero

25 g di cacao

1 cucchiaio di rhum

Preparate la crema sbattendo a freddo, in una terrina, il burro,

lo zucchero, il cacao e il rhum, sino ad ottenere una crema

liscia e spumosa. Tostate nel forno a calore molto moderato le

nocciole; tritatele con il tritatutto e impastatele in una

terrina con la farina, il burro e lo zucchero. Fatene delle

palline e cuocetele nel forno a calore vivo (circa 170 gradi),

per pochi minuti, in una placca imburrata. Lasciatele raffreddare e

unite due palline dalla parte piatta con un po' di crema al cioccolato.

Ricetta del 20/12/11.