Cosa vi occorre:Tortellini cotti in brodo semplice
oppure
Verdure saltate in padella o grigliate
oppure
Insalata ai frutti di mare senza il suo condimento
oppure
carne lessa
Fogli di gelatina (colla di pesce)
Brodo vegetale
Per prima cosa mettete in ammollo in acqua (come indicato sulla confezione) i fogli di gelatina. Preparate il brodo vegetale. Attenendosi sempre alle indicazioni date sulla confezione della gelatina. scioglietela in un pentolino.Aggiungere il brodo. In uno o più stampi versate il vostro ripieno ( esempio: Verdure, Tortelli, ecc.). Il ripieno deve stare abbastanza largo nello stampo. Versate sopra la gelatina. Lasciare intiepidire. Coprire la preparazione con carta alluminio e mettere in frigorifero a solidificare per almeno un paio di ore.
Per togliere l'aspic dallo stampo passare prima il fondo di questo in acqua calda per qualche secondo. Poi capovolgere lo stampo nel piatto.
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