(Questa ricetta è By Nuxia)
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Ingredienti
Riso parboiled
Formaggio a cubetti
Pan grattato
Prezzemolo per il verde,
Paprika per il rosso,
Zafferano e farina di mais per il giallo
Farina
Uovo
Olio di semi
Procedimento
Cuocere il riso, raffreddare, impastare in palline di circa 2,5 cm, inserire al centro un cubetto di formaggio.
Frullare il pan grattato col prezzemolo per ottenere il verde, la paprika per il rosso, lo zafferano e la farina dimais per il giallo.
Impanare le palline in farina, uovo sbattuto e infine nel pan grattato colorato, per ottenere gli arancini tricolore.
Friggere in abbondante olio di semi, asciugare su carta assorbente, servire.Ricetta del 16/02/2012
Cuocere il riso, raffreddare, impastare in palline di circa 2,5 cm, inserire al centro un cubetto di formaggio.
Frullare il pan grattato col prezzemolo per ottenere il verde, la paprika per il rosso, lo zafferano e la farina dimais per il giallo.
Impanare le palline in farina, uovo sbattuto e infine nel pan grattato colorato, per ottenere gli arancini tricolore.
Friggere in abbondante olio di semi, asciugare su carta assorbente, servire.Ricetta del 16/02/2012
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